Un peu de culture…

par admin le 3 août 20203 août 2020 dans A table !

En plein débordement d’activité ce matin je vous livre quelques petites astuces pour bien choisir certains fruits & légumes… bon à savoir ! On se couchera moins ignares qu’au réveil…

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Gérée par une association collégiale loi 1901, l’épicerie sera ouverte à tous, moyennant une cotisation annuelle de 24 €. Elle fonctionnera grâce à ses adhérents, qui s’engagent à y travailler 3h par mois (sauf les personnes à mobilité réduite et nos aînés) en participant activement à un des groupes de travail : par exemple dans la boutique (vente, mise en rayon, nettoyage, réassorts…), en aidant à la production dans les jardins ou ateliers de nos producteurs, ou encore en allant chercher les produits… Selon la disponibilité de chacun, les heures de participation pourront être adaptées (dans la limite du possible et du raisonnable).

Pour aller plus loin…

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Notre épicerie responsable

3 months ago

Voici une recette faite par Pascale avec les christophines de l’épicerie et qu’elle partage avec nous !!
l faut rincer les christophines sans les peler, les couper en 2 et retirer le pépin central dur . Les faire cuire 25 mn dans de l’eau bouillante salée , Une fois cuites , récupérer la chair sans percer la coque qui servira pour faire une présentation plus jolie ! Ensuite il faut bien écraser la chair , la mettre dans un torchon propre et presser fortement pour éliminer toute l’eau . Préparer une béchamel , mettre la chair des christophines dans une casserole à feu doux , y ajouter la béchamel , une pincée de muscade . Bien mélanger tout en maintenant à feu doux puis ajouter le fromage et bien mélanger . Disposer dans les coques , ajouter du fromage et faire gratiner au four . On peut rajouter des lardons , des oignons blancs et de l’ail revenus préalablement à la poêle . Il ne faut pas hésiter car la christophine est un peu fade à la base . Servie avec une viande en sauce c’est un régal 😋 … See MoreSee Less

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Notre épicerie responsable is feeling disappointed.

3 months ago

Nous vous rappelons que les produits frais ne sont disponibles que pour les commandes avec livraison le Mardi !!

On clôture les commandes ce soir..

Malgré tous nos efforts très peu de commandes !! … See MoreSee Less

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Notre épicerie responsable

3 months ago

Vive le potager d’hiver à l’ortu d’Araziu!!!
Semis de blettes, épinards, betteraves, salades petits-pois et choux fleurs :-))
Quelqu’un aurait des pommes de terre germées à nous donner? … See MoreSee Less

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Notre épicerie responsable

3 months ago

A midi c’est gratin de blettes Bio de L’ortu di Fraso relevé avec du râpé de brebis de Pascale Milanini et boudins à l’oignon de Tony Frau !!
Et vous ? … See MoreSee Less

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Notre épicerie responsable

3 months ago

J ai tenté le FONDANT RICOTTA CHATAIGNES et CHOCOLAT sans gluten et fort en goût pour le réaliser il vous faut : 120 g de farine de châtaignes
250 gr de ricotta
120 gr de sucre
50 gr d’huile de tournesol 🌻
Quelques marrons glacés
2 œufs
un sachet de sucre vanille
un demi sachet de levure chimique 30 gr de cacao amer
Préchauffez le four à 180 ° C
Versez la ricotta, les œufs, l’huile et le sucre dans un bol, puis à l’aide d’une fourchette, mélangez bien les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez la farine de châtaigne, la levure chimique, le cacao amer le sucre vanillé puis mélangez le tout en veillant à ce qu’aucun grumeau ne se forme.
Versez enfin le tout dans un moule graissé garnissez la surface de marrons glacés coupés en petits morceaux, faites cuire au four pendant 30 minutes.
BON APPETIT…… … See MoreSee Less

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